Coulant de chocolate

Hola a tod@s!!!

Qué tal?? Yo muy liadilla con el trabajo, encargos, y además en unas semanas me mudo de casa. En nada tendré que empezar a empaquetar todo… Así que espero tener un momento en esos días y poder seguir publicando. Os lo cuento por sí hay alguna semana que no publique, que me perdonéis ;)

Hoy os traigo una receta que me encanta! La hice para el día de la madre y gustó mucho. Y lo más importante es super sencilla y fácil de hacer. La saqué del Libro de Muffins de H Kliczkowski.

                                  COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 6 unidades):

4 cucharadas de margarina blanda

50g de azúcar

1 huevo grande

85g de harina leudante (que lleva levadura)

1 cucharada de cacao en polvo

50g de chocolate negro

Azúcar glas (para decorar)

Preparación:

En un bol ponemos la margarina y el azúcar, batimos. Cuando esté integrado añadimos el huevo, volvemos a batir.

A continuación incorporamos la harina y el cacao previamente tamizados, y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Ponemos las cápsulas en un molde de multi-cupcakes, y rellenamos con la mitad de la mezcla.

Troceamos el chocolate y ponemos un trozo en cada cápsula y  lo cubrimos con lo que queda de masa.

Precalentamos en horno a 170º arriba y abajo. Los dejamos 20 minutos o hasta que la masa haya subido y su consistencia sea firme.

Sacar del horno, dejarles enfriar unos minutos, espolvorearlos con azúcar glas y servir calientes. 

Están deliciosos!! Y además con esa sorpresa del chocolate derretido por dentro, es lo mejor!!

Espero que os haya gustado!

Un besito

Irene