Mi primer helado!!!!

Hola a tod@s!!!

Mil perdones!! Otra vez he vuelto a dejar el blog un poco olvidado… estuve muy liada. Pero he tenido más encarguitos!! 

Estoy super contenta!!

La primera tarta fue para Marina que cumplió 17 años, con bizcocho genovés rellena de crema pastelera, y cubierta con crema de chocolate. En los laterales con nata y con mariposas de fondant de colores.La decoración no es gran cosa, pero esta muy buena.

Las otras dos tartas fueron para el 14 cumpleaños de Dani, también clásicas. Con bizcocho genovés, rellenas de crema pastelera, cubiertas por crema de chocolate y fideos de chocolate; con nata en los laterales y almendritas. Y las letras de fondant.

Os dejo las tartas para que las veáis, son sencillas pero muy ricas.

Y unos cupcakes que me encargo mi madre para Fadia. Una niña saharaui que cumplió 11 años, le encanta el color rosa y Bob Esponja.

Os traigo una receta que probé hace un par de días, y la voy a repetir en breve. Mi primer helado!!! Me compré la heladera de Lidl y va genial.

Estuve mirando un montón de recetas, pero la que más me llamo la atención fue la de “Horno yAdorno”, os dejo la receta para que la probéis, está super rica!!

HELADO DE PHILADELPHIA CON MILKA Y COOKIES

Ingredientes:

*2 cucharadas de azúcar invertido (300ml de agua, 700g de azúcar, 2 sobres blancos y morados de gasificante de repostería)

*2 tarrinas de queso philadelphia con milka

*150 ml Leche semidesnatada

*Cookies con pepitas de chocolate

*200ml Nata líquida para montar

Preparación de Azúcar Invertido:

En un cazo grande (porque luego crece) poner el agua, cuando llegue a 50^o añadir el azúcar, y remover con una cuchara para disolverlo.

Cuando la temperatura llegue a 80^o incorpore los sobres blancos, mezclarlo todo y quitarlo del fuego.

En el momento que llegue a 60^o añadir los sobres morados y remover; produce una efervescencia, eso es normal.

Dejar enfriar y guardar en botes esterilizados a temperatura ambiente.

Preparación helado:

En un bol ponemos la nata, la leche, el queso philadelphia y azúcar invertido y mezclamos bien.

Metemos la mezcla en el frigorífico dos horas.

En la heladera, cuando este encendida, metemos la mezcla, (el cubilete de la heladera tiene que estar 24 horas antes en el cogelador), dejamos 15 minutos.

Mientras troceamos muy pequeñitas las cookies.

Cuando hayan pasado los 15 minutos incorporamos las cookies, y las dejamos 5 minutos más.

Luego si no está lo suficiente consistente, dejarlo unas horas en el congelador.

Sacarlo un poco antes de consumir.

Y ya está!!

Probarlo que está riquísimo!


Ah!!! Y me han dado mi segundo premio de dedicación a la cocina, me lo ha otorgado Con Corazón de Azúcar, un blog genial con cosas muy bonitas. 

Yo se lo concedo a:

*Mis Migas con Locura

*Pasteles Isabella

*O carón lareira
*Sweet Cupcakes y Más
*Acaramelada
*Cook me tender
*Cupcakes Dulcerella
*Cupcakes Dulcerella
*El gato con cupcakes
*Emma Creaciones
*Mis Tartas y más Cositas

Enhorabuena a tod@s!! Son todos muy chulos, pasaros a verlos.

Os dejo un adelanto del próximo post. Esta foto es para felicitar a los campeones de la Eurocopa!!

Muchas gracias por leerme y un besito a tod@s!!

Irene