Muffins de chocolate, un desayuno para San Valentín!!

Hola!!!

Que tal estáis?? Yo como algún@s habréis visto por facebook estoy intentando a aprender a hacer pan, gracias a mi súper profe Nuria (que además es mi prima), tiene un blog genial de pan "Entremasas"no os lo perdáis!! En otro post os explicare más tranquilamente.

Este post es una iniciativa con otr@s blogger@s que pertenecemos a la Red de facilísimo, que con el tema de San Valentín cada uno va a hacer una propuesta, os recomiendo que las veáis todas porque os van a encantar y además os servirán para esta fiesta, que no queda nada para celebrarla.

Est@s son mis compis:

*Ana de Tu medio cupcake nos propone estos buenísimos bombones de nutella.

*Chusa del blog Bienmesabe ha hecho estos deliciosos bocaditos de San Valentín.

*Ana del blog Pettit sweet Ann ha hecho estos cupcakes de San Valentín, riquísimos.

* Isabel del blog de Con Arte y Paciencia nos proponen estos buenísimos gofres con frambuesas y chocolate.

*Iratxe del blog La Flor de Melocotón ha hecho estos ricos y originales cupcakes de gintonic.

* Bego del blog de la Empana light de Bego nos propone estas riquísimas  empanadillas de pisto con masa casera .

*Viviana del blog Cupcake Creativo, esta tarta con forma de corazón de vainilla y fresas , con un tutorial genial para decorarla.

*Loles del blog Chuchespops ha hecho esta tarta de corazón muy bonita y rica. 

* Rosa del blog Comer especial nos proponen estos cupcakes de menta y chocolate muy buenos.

Y además participo en el Reto facilisimo que ha organizado Elenarte , donde podréis encontrar muchas mas propuestas para San Valentín.

Mi propuesta es una receta que me ha encantado y que improvise partiendo de mi receta de muffins de frambuesa. Desde hace mucho tiempo quería hacer muffins de chocolate y no me decidía por ninguna receta. Así que al final me he aventurado y la he hecho por “intuición”.

Me parecen perfectos para el desayuno de San Valentín y empezar de la manera más romántica, preparándoselo a tu persona especial.

Esta es la receta:

                                 MUFFINS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

*80ml de aceite de oliva suave

*175g de azúcar

*2 huevos

*270g de harina

*250ml de leche semidesnatada 

*2 cucharitas de levadura química

*1 pizca de sal

*1 cucharada de cacao en polvo

*150g de chocolate fondant

Preparación:

Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría y dejamos templar un poco.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que esté bien incorporado.

A continuación añadimos el aceite, volvemos a batir.

Tamizamos la harina, levadura y cacao; echamos la mitad a la mezcla anterior y batimos solo hasta que este incorporado.

Añadimos la leche y la vainilla, removemos.

Echamos la otra mitad de la harina, cacao y levadura y lo mezclamos bien.

Por último, incorporamos el chocolate derretido y removemos hasta que se integre.

Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo.

En un molde multi muffins o cupcakes, ponemos las capsulas para muffins. Rellenamos 2/3 de su capacidad.

Los metemos en el horno y los dejamos entre 25-30 min, al ser mas grandes tardan un poco más, pero dependerá de vuestro horno. 

Comprobáis con un palillo para saber si están.

Los dejáis enfriar 5 minutos en el molde y luego los pasáis a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Y ya están!!!

Para darles un toque más romántico hice unos corazones con cartulina para decorarlos.

Y otros para las pajitas, no os parece que quedan muy monas!!

Un beso

Irene