Hola a tod@s!!
Casi no
llego a esta semana, pero es domingo así que todavía cuenta :-p
Os sigo
contando cosas de este verano. Tuve dos encargos para Ángela, que cumplió 10
años. Hizo dos celebraciones, una familiar y la otra para sus amiguit@s. El primer
encargo fueron dos tartas, y una para el segundo.
Las tres son
tartas clásicas de bizcocho genovés, relleno de crema pastelera y crema de
chocolate. Decoradas con nata.
La primera,
le hice un modelado de Kitty (es mi primera kitty modelada!!) me salió un poco
rellenita, pero muy mona. Me ayudó el tutorial de Gabriela Dolezalova que encontré
en facebook.
La segunda
no tenía decoración de fondant, sólo almendras y fideos de chocolate.
En la tercera
hice otro modelado de mini-zapatillas converse que encontré en un tutorial en “ConCorazón de Azúcar”(está muy bien explicado, os lo recomiendo). Sé que son para
bebé, pero me apetecía mucho hacerlas. Son tan monas!! Me salió una un poco más
grande que la otra, pero para ser las primeras no quedaron tan mal…
La receta
que os traigo hoy es más reciente que las tartas, que fueron a finales de
agosto. Estos cupcakes los hice el fin de semana pasado, un encargo que me hicieron
mis padres para una comida con amigos.
CUPCAKES DE TOFFE CON BUTTERCREAM DE
DULCE DE LECHE
Ingredientes:
270g de
harina
2 cucharitas
de levadura química
175g de
azúcar
1 pizca de
sal
200 ml de
leche semidesnatada
100ml de
aceite de oliva suave
2 huevos
1 cucharadita
de english toffe
50g de
pepitas de chocolate
Buttercream (receta
de Wilton):
250g de
mantequilla
500g de
icingsugar
5 cucharadas
de dulce de leche
1 cucharada
de merengue en polvo
1 pizca de
sal
Preparación:
Precalentamos
el horno a 180º arriba y abajo.
En un bol
ponemos los huevos, el azúcar y batimos.
Añadimos la
leche, mezclamos. Cuando esté integrada se añade el aceite y volvemos a batir.
Incorporamos
el toffe y las pepitas de chocolate, removemos.
Tamizamos la
harina y la levadura.
Lo echamos
en la mezcla anterior, lo hacemos en dos veces.
Batimos hasta que esté todo
homogéneo.
En un molde
para cupcakes, ponemos las capsulas y rellenamos con
la mezcla hasta 2/3 de su
capacidad.
Las metemos
en el horno y lo dejamos entre 22-25 minutos (dependiendo del horno).
Comprobamos con un palillo, si sale seco es que está.
Lo sacamos y
los dejamos en el molde 5 minutos, y luego los ponemos en una rejilla para que
se enfríen del todo.
Para la
buttercream. Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar, batimos con varillas
eléctricas hasta que la mezcla claree y sea homogénea.
Añadimos
todo lo demás y volvemos a batir. Cuando esté todo bien incorporado, ya está!!
Ponemos la
mezcla en una manga pastelera con una boquilla 1M de Wilton. Y decoramos.
Ya me despido,
en el siguiente post terminaré de contaros cositas del verano!! Mañana empiezo
el curso online en “Mensaje en una Galleta”. Qué ganas tengo!!.
Muchísimas
gracias por leerme!! Que tengáis una feliz semana!!
Un besito a
tod@s!!
Irene
que bonitas tartas, las zapatillas son perfectas, una monada, con tu permiso me llevo un cupcake.
ResponderEliminarbs
Muchisimas gracias!!Si llévate los que quieras!!un besito
EliminarLo primero de todo gracias por el premio que me diste, perdona por haber tardado tanto en recojerlo pero estuve un poco ausente por problemas de salud,..., bueno en mi blog explico algo. Pero bueno ya vuelvo a estar aqui.
ResponderEliminarEnhorabuena por las tartas, las zapatillas,...todo esta muy muy lindo de verdad. Cada día estás más artista.
Besos y de nuevo gracias por el premio.
De nada!!No te preocupes, espero que estés mucho mejor y todo te vaya muy bien.
EliminarMuchas gracias!!un besito
que bonitas irene!!! la kitty genial y las zapatillas perfectas....un besazo y gracias por tus comentarios
ResponderEliminarMuchas gracias guapa!! Y muchisimas gracias por los tuyos!!un besito
EliminarCuantas cosas nos cuentas, La kitty muy graciosa, la tarta de los zapatitos...!que pinta!...las cupcakes de lujo. bss Acaramelada
ResponderEliminarMuchisimas gracias por todos los comentarios!!!un besito
EliminarIrene guapa me encantan los zapatitos, un besito
ResponderEliminarGuapa!!Muchas gracias!!un besito
EliminarMe han gustado mucho las tartas, la de HK es genial, y las otras tienen una pinta deliciosa!! y los cupcakes, se me hace la boca agua con solo leer tofee!!
ResponderEliminarMe alegro un monton!!Muchas gracias!!Pues te recomiendo que los hagas, la mezcla estaba...mmmmmm
Eliminarun besito
Me encantan tus tartas, los modelados preciosos y
ResponderEliminarque decir de los cupcakes tiene una pinta!!
Besos
Muchisimas gracias!!!un besito
EliminarHola guapi!! no sabías que habías echo las zapatillas...te quedaron geniales!!!!
ResponderEliminary no te preocupes de que la kitty esté un poco rellenita...ya se acabó la operación bikini!!! jeje
Besotes linda...Flor
jajajaj me ha encantado lo de la operación bikini!! Me alegro mucho que te hayan gustado las zapatillas, si no hubiese sido por tu tutorial no habría podido!!un besito
Eliminar