miércoles, 31 de diciembre de 2014

Tarta bolso de Prada y Feliz año!!

Hola!!!

Qué tal lleváis las fiestas?? Seguro que comiendo mucho, pasándolo genial y reuniéndoos con toda vuestra gente. Me imagino que estaréis preparando todo para esta noche tan especial.

Espero que disfrutéis mucho de esta noche, os lo paséis fenomenal y tengáis una Feliz salida y entrada de año!!! Os doy las gracias por haberme acompañado un año mas en el blog y estoy pensando en novedades para el próximo año.

Y por último, os quería enseñar la última tarta que he hecho este año, aunque tengo algunas todavía sin enseñaros me parecía mas adecuado enseñaros la última.

Se la hice a mi madre por su cumpleaños, todos los años por estas fechas estoy super liada y no le he podido hacer una tarta en condiciones desde que me gusta la repostería creativa, pero este año lo bueno de no encontrar trabajo ha sido que he tenido tiempo para hacérsela.

Lo bueno es que el tema de la tarta lo tenía claro, le encantan los bolsos y como todavía no he hecho una tarta de ese tipo pues se la preparé de sorpresa.(ya que no le puedo comprar el de verdad como no me toque la lotería jejej). Me metí en la web de prada y este modelo es el que mas me gusto y he intentado hacerlo igual.




La cubrí con fondant rojo, y los detalles eran de fondant amarillo con pintura por encima dorada. El logo de Prada lo hice con un pincel finito y pintura dorada, me tengo que hacer con un rotulador dorado, jejeje





El bizcocho era de mazana con especias y el relleno de buttercream de vainilla con manzanas caramelizadas.




El bizcocho lo he torneado yo, y después de cubrirlo con la crema me dí cuenta que no estaba del todo nivelado, así que me lo apunto para la próxima vez que haga un bolso.



Y esta vez os puedo poner el corte, ya que era para mi familia ;p, el agujero es de un trocito de manzana que se callo cuando cortaba la tarta jejeje



Que os ha parecido??? A mi madre le encantó y lo mejor es que no se lo esperaba. Yo muy contenta con el resultado!!

Que tengáis un Feliz 2015!!!! Nos vemos el año que viene!!

Un besito

Irene

martes, 23 de diciembre de 2014

Turrón de chocolate tipo suchard!!!!

Hola!!!!!! 

Qué tal??? Ya empezando la cuenta atrás para la Nochebuena y la Navidad, no?? Yo ultimando postres que quiero llevar mañana para la cena de Nochebuena. 

La verdad, que no se pero este año no me parece que sean ya navidades, me imagino que mañana cuando estemos cenando todos ya seré mas consciente, este año ha sido un año raro. Unos  meses se me han pasado larguísimos y otros super deprisa, sobre todo desde junio. 



En fin, no me enrollo mas. Hoy os traigo una receta de lo mas resultona y super fácil!!!!! Y lo mejor que está riquísima!!

La ví el año pasado en el blog de Maria Lunarillos y me quede con las ganas de prepararla las navidades pasadas. Es que es mi sabor favorito de turrón, bueno y el de guirlache jejeje.




Pues vamos a ello:

             TURRÓN DE CHOCOLATE TIPO SUCHARD

Ingredientes:

*150g de chocolate con leche
*125g de chocolate negro (yo use uno para postres)
*50g de manteca de cerdo ibérica o manteca de chocolate(yo use la de cerdo)
*50g de cereales de arroz inflado(yo use los de chocolate)


Preparación:

Ponemos la manteca y los chocolates al baño maría y lo dejamos hasta que se derritan, también se puede hacer en el microondas, pero con mucho cuidado para que no se os quemen los chocolates.

Cuando este derretido, añadimos el arroz inflado, lo mezclamos.

En un molde para turrón o un molde con forma rectangular, si no es de silicona lo engrasamos con aceite de girasol (que no da sabor) ante la duda mejor siempre engrasar. 

Rellenamos con la mezcla y la aplastamos un poco (yo no lo hice y por eso creo que se me quedo mucho chocolate en el fondo)




Lo refrigeramos unas horas, desmoldamos y  ya esta!!



Queda genial!!! Y está tan bueno!!!! Lo mejor es que es muy fácil de preparar.



Que tengáis unas Muy Felices Fiestas!!! Y que os lo paséis genial!!!

Un besito

Irene





miércoles, 17 de diciembre de 2014

Árbolitos de navidad de merengue y chocolate!!

Hola!!!

Qué tal estáis?? Yo muy bien, ya en plena navidad, aprovechando para ver a la familia y los amigos y a hacer recetas navideñas!! Si me seguís por facebook habréis visto que hice mi primer roscón de reyes!!! En breve habrá receta en el blog (todavía sigo practicando). 

Hoy traigo una receta de aprovechamiento, el sábado nos invitaron unos de nuestros mejores amigos a comer a su casa(que por cierto nos lo pasamos genial y la comida estaba deliciosa!!) y quería llevar un detalle así que hice unos Hit-Hat Cupcakes. Como hice solo 6 me sobro mucho merengue y me daba pena no aprovecharlo. Así que hice estos árbolitos.



La idea la saque de mi madre. Uno de sus dulces favoritos de cuando era pequeña, eran estos merengues cubiertos de chocolate. Ella lleva tiempo recreándolos y haciéndolos de esta manera.


Como supongo que no tendréis merengue hecho os voy a poner la receta desde cero. La receta de merengue es de Alma Obregón en Cupcakes Maniacs.

                    ÁRBOLITOS DE NAVIDAD DE  MERENGUE Y CHOCOLATE


Ingredientes (para unos 24 mas o menos):

* 240g de azúcar blanco
* 4 claras frescas
* Una pizca de sal
* 70ml de agua
*1 cucharada de Karo (sirope de maiz)
* 300g de chocolate (es orientativo, puede ser que necesitéis mas, dependerá de cuantos os salgan)
* Galletas (la cantidad dependerá de como hagáis de grandes los merengues)

Preparación:

En un cazo ponemos el agua, el azúcar y el karo y lo dejamos al fuego hasta que lleguen a 117º. Es preferible usar un termómetro especifico para azúcar.

Mientras llega a la temperatura empezamos a montar las claras con la pizca de sal, con la KA o varillas eléctricas a punto de nieve.

Añadimos la mezcla del azúcar y la echamos en forma de hilo, mientras seguimos batiendo las claras  sin tocar las varillas. Las montamos hasta que el merengue este brillante y halla bajado de temperatura.

En una manga pastelera ponemos una boquilla redonda grande y la rellenamos con el merengue.

Cogemos una galleta y la decoramos con el merengue haciendo la forma de un árbolito (de fuera hacia dentro).


Cuando tengamos todos, los metemos en el congelador unos 20 minutos o hasta que veamos que están duros (esto se hace para que cuando se bañen en el chocolate no se nos caigan). Como no entran todos en el congelador, podéis refrigerarlos en el frigorífico y estos cubrirlos los últimos con el chocolate

Aprovechamos a poner al baño maría el chocolate para derretirlo, también se puede hacer en el microondas pero con mucho cuidado para que no se os queme. Lo dejamos templar porque si no, se derretirán los merengues.

Cuando estén los merengues los introducimos el chocolate, nosotros cogiéndolos de la galleta y los sumergimos bien hasta cubrir todo el merengue. 

Los vamos colocando en un plato y cuando estén todos los metemos a la nevera y lo dejamos enfriar por lo menos una hora.


Por último, con fondant blanco hacemos unas estrellitas para decorar.



Y ya están listos para comérnoslos!! Os han gustado??


Están buenísimos!!! Son perfectos para el postre en estas fechas!!
Animaros a prepararlos!!

Un besito

Irene





jueves, 4 de diciembre de 2014

Tarta Bella Durmiente 7 años!!

Hola!!!

Qué tal estáis?? Yo muy contenta porque estas últimas semanas estoy teniendo encarguitos!! Hoy os enseño uno de los últimos.

Me pidió la tarta Asun ( os sonara porque la anterior tarta que os enseñe, la de la granja, me la pidió también ella) esta vez era para su sobrina que cumplió 7 añazos!! Y lo que mas le gustan son las princesas, sobre todo Aurora de la bella durmiente.
A mi a su edad también me encantaba, la verdad que me ha hecho ilusión hacerla (me vi hasta la peli y todo jajaja. Me encanta sobre todo cuando hacen la tarta las hadas y  se empieza a derretir y para sujetarla pone una escoba jajaj Es genial!!)

La quería en forma de siete, que tuviera inspiración de princesas y sobre todo de Aurora.


Me la pidió de buttercream y las decoraciones de fondant. El bizcocho era de chocolate y relleno de buttercream cremosa de chocolate. Las decoraciones con la manga pastelera las hice con forma de conchitas, es buttercream de vainilla teñida de rosa(colorantes de Sugar flair: Claret y Pink).




Era la primera muñeca que hacía en 2D, estoy bastante contenta con el resultado, pero tengo que practicar mas para la próxima vez  :p



La corona era como la que Aurora llevaba en la película. También es de fondant, pintada con pintura dorada comestible.


Estoy muy contenta con el resultado. Quedo sencilla, pero resultona.


Ahh!! Y su madre le preparo una mesa preciosa tematizada con la bella durmiente y la tarta encajaba perfectamente. Así que genial!!

Que os ha parecido??? Me dijo Asun que les gusto mucho a todos y sobre todo a la cumpleañera. Eso siempre es lo mas importante!! :)

Que tengáis un feliz puente y la semana que viene intentare seguir con temática navideña!!

Un besito

Irene

lunes, 24 de noviembre de 2014

Mini-cupcakes de jengibre navideños!!

Hola a tod@s!!!!

Qué tal estáis??? No me he vuelto loca se que todavía no es navidad jejeje, pero ya en muchos sitios y blogs han empezado la campaña navideña y este año quiero aportar mi granito de arena. Que siempre voy con las prisas y no me da tiempo a poner ninguna receta ni nada para estas fechas.

Esta receta la hice las navidades pasadas y no me dio tiempo a publicarla, así que la guarde para este año. Los prepare para nochebuena y la verdad que toda la casa olía a navidad cuando los estaba horneando.

La receta la saque del blog de Alma Obregón, Objetivo: Cupcake Perfecto, y es que están buenísimos!! Yo hice la mitad de la receta, porque si no salen muchísimos.




                                                MINI-CUPCAKES DE JENGIBRE

Ingredientes:

Mini-cupcakes:
*55g de aceite de oliva suave
*60g de azúcar moreno
*1 huevo
*60g de harina
*1/2 cucharadita de levadura química
*55ml de leche semidesnatada
*1 cucharadita de jengibre
*una pizca de nuez moscada
*1/2 cucharadita de canela
*10ml de miel

Crema:
*70g de mantequilla a temperatura ambiente
*170g de icing sugar o azugar glas
*70g de queso crema (bien frío)
*1 cucharadita y media de jengibre
*1/2 cucharadita de canela en polvo
*una pizca de nuez moscada

Preparación:

En un bol ponemos el aceite y el azúcar y batimos hasta que este bien mezclado. Añadimos el huevo y volvemos a batir. Echamos la miel y removemos bien.

En otro bol tamizamos la harina, la levadura y las especias.

Vamos incorporando en dos veces la mezcla de la harina y batimos, entre medias incorporamos la leche.

Pre-calentamos el horno a 170º arriba y abajo.

Ponemos las capsulas en un molde para mini-cupcakes y las rellenamos 2/3 de su capacidad.

Los metemos en el horno y los dejamos unos 15-20 minutos, al ser mas pequeños se hacen antes. Comprobamos con un palillo y si sale limpio es que están hechos.

Los sacamos del horno, los dejamos 5 minutos en el molde y luego les ponemos en una rejilla para que se terminen de enfriar.

Para la crema, ponemos el icing sugar, la mantequilla y las especias lo batimos con la KA o con una batidora de varillas eléctricas durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla blanquee y este homogénea. Primero empezamos 1 minuto a velocidad baja y luego lo dejamos a media-alta.

Añadimos el queso crema y lo ponemos 1 minuto a velocidad baja y luego lo dejamos un par mas a velocidad media. 

Metemos la crema en una manga pastelera con la boquilla que mas nos guste, yo use la 1M de Wilton, (Exceptuando en la flor de pascua que use la 352 de Wilton y le eche colorante rojo). 


Para los de las figuritas hice una rosa con la manga. El arbolito  teñí la crema con el colorante en pasta Mint (xmas green) de Squires Kitchen e hice la forma de arbolito con la manga.


Las figuritas son de fondant con cmc. Los muñequitos de nieve los hago desde que empece con la repostería creativa, me parecen muy monos!





Y ya están!! Que os parecen?? Si os gustan las especias, os van a encantar!!



Un besito 

Irene


jueves, 20 de noviembre de 2014

Tarta granja con forma de 5!!

Hola!!!!

Qué tal estáis??? Yo con muchas ganas de que empiece el fin de semana, supongo que como la mayoría jejeje

Hoy os traigo la tarta que os comente hace poco que me gusto mucho hacerla, me la pidió Asun la mujer del primo de mi chico para su hijo pequeño.

Ya le había hecho algún año mas su tarta, pero este año ha sido mas original. Ella vio una tarta con forma de 4 en internet que tenia como una granja encima, así que me pidió que se la hiciera parecida (no puedo enlazar la original porque no se acuerda donde la encontró) y con forma de cinco.



Como no tenía molde con forma de 5, tuve que hacer yo la forma en el bizcocho.


La tarta era de bizcocho de chocolate riquísimo relleno con una buttercream de chocolate cremoso. Y cubierta de buttercream de vainilla teñida de verde (use varios tonos de Sugar Flair: Mint green y party green)el que es mas oscuro tiene un poco de negro.


Las decoraciones que es como el campo las hice con buttercream de chocolate, las "lechugas y las tomateras" están hechas también con buttercream, menos los tomatitos que son de fondant. 


Los animalitos están hechos de fondant con cmc. Estuve buscando en internet inspiración porque no había hecho nunca una vaquita ni un cerdito y encontré estos en pinterest. Me enamore de ellos cuando los vi e intente hacerlos igual.



Estoy muy contenta del resultado, me parecen que son adorables!!


Y lo que no podía faltar es un tractor!! A German el cumpleañero le fascinan, así que intente hacer uno parecido al de su padre.


Que os ha parecido???? Yo estoy muy contenta con el resultado :)


Que tengáis muy buen fin de semana!!

Un besito

Irene

lunes, 17 de noviembre de 2014

Curso macarons!!!

Hola!!!

Qué tal habéis empezado la semana?? Yo intentando centrarme, jajaja tengo muchas cosas que hacer y me disperso mucho.

Ya os dije que tengo muchas cosas pendientes que contaros y una de ellas que en marzo de este año (cuando estaba haciendo el curso de fotografía) hice uno también de macarons online en la tallería, que es la web de las geniales Miriam y Estíbaliz autoras del blog MEUG  donde se imparten diferentes talleres y en el que hice hace un par de años el curso de galletas.

El curso de macarons lo imparte Belén de Cupcakes a gogó. Seguro que la conocéis tod@s y si no estáis tardando porque hace unas recetas fantásticas y muy variadas . A parte de este curso da otro de cupcakes.


Hice primero el de macarons al milímetro, te enseña a hacer macarons desde 0. Primero se aprende a hacerlos con merengue francés. Tienes un montón de vídeos, tutoriales, explicaciones donde Belén (cariñosamente Sensei) nos cuenta todos los trucos y recetas para conseguir hacer los apreciados macarons.


Y lo mejor que hay un foro donde pones todos tus ejercicios y donde puedes ir viendo el progreso de tus compis y daros ánimos mutuamente.



Yo al principio empece muy mal porque no se me secaban ni para atrás para poder meterlos al horno y gracias a la paciencia de Belén pude conseguir unos medio decentes :) Es un encantó de persona y super buena profe.


Como me gusto tanto la experiencia y aunque todavía no los dominaba mucho, cogí el segundo curso de macarons: Taller avanzado macarons: Le must. Creo que lo hice en mayo.


Nos enseño a prepararlos con merengue italiano, me pareció un poco complicado, pero gracias a todas las explicaciones conseguí preparar unas cuantas tandas.



Y la última semana nos enseñaron a pintarlos!! Gracias a nuestro profe José Roca. Me gusto mucho la experiencia de pintar sobre un macaron. 



En definitiva me parecen super recomendables!!! Yo repetiría sin dudarlo. Da gusto hacer un curso que este también organizado y que encima tod@s sean tan encantador@s.

Espero que si alguien tenía pensado hacer un curso de este tipo os haya ayudado a decidiros por hacerlo.

Yo ya estoy pensando cual va a ser el siguiente curso que haga allí.

Qué tengáis un buen día!!

Un besito

Irene


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