Hola!!!!!
Qué tal
estáis? Yo ando liada estas semanas y muy contenta porque he tenido varios
encargos (BIEN!!!). Por cierto muy pronto voy a poner una tabla con precios por
si a alguien le interesa encargar algún cupcake… ;-p
Os traigo
los cupcakes que le hice a mi chico por su cumpleaños, fue el 23 de mayo.
La idea del modelado la saque de “The Cupcake Mama”, es prácticamente igual lo
único que puse el número de Fernando Alonso (que a mi chico le gusta mucho la
formula 1), me encantaron cuando los vi en su blog, son tan monos!!
La receta de
los cupcakes la saque del libro H
KLICZKOWSKI.Están super buenos.
Aquí tenéis
la receta:
CUPCAKES DE NUECES Y LIMÓN, CON
BUTTERCREAM DE MANDARINA
Ingredientes:
85g de
nueces
4 cucharadas
de margarina o mantequilla en trozos
100g de
azúcar
Ralladura de
un limón
70g de
harina leudante
2 huevos
Buttercream:
250g de
mantequilla a temperatura ambiente
250g de
azúcar glas o icing sugar
2
cucharaditas de mandarina en pasta
2 cucharadas
de leche semidesnatada
Preparación:
Triturar las
nueces, no demasiado porque de lo contrario quedarán aceitosas.
En un bol
poner la margarina y el azúcar, y batir, hasta que esté
todo bien ligado. Añadir
los huevos de uno en uno y batir.
Incorporar la ralladura y las nueces y seguir
batiendo. Por último echar la harina previamente tamizada, remover.
Precalentar
el horno a 180º arriba y abajo. Poner en un molde de cupcakes las capsulas.
Rellenar las
capsulas hasta 2/3 de su capacidad.
Meterlos en
el horno, y dejarlos entre 20-25 minutos, comprobar con un palillo si están
hechos, si sale seco es que están.
Dejarlos
enfriar 5 minutos en el molde y luego pasarlos a una rejilla hasta que se
enfríen totalmente.
En otro bol
ponemos la mantequilla, el azúcar y la leche, lo batimos todo hasta que claree
y sea homogénea, añadimos la mandarina y lo seguimos batiendo.
Luego lo
teñí de verde “Gooseberry” de Sugarflair, utilicé la boquilla 233 de Wilton
para hacer el césped.
Para hacer
el coche utilicé fondant de funcakes blanco, y lo teñí con “Red Extra” de
Sugarflair, las ruedas y el casco con color “Liquorice” de Sugarflair. El
número con rotulador negro comestible.
todos juntitos!!
Así se los encontró!!
Y ya están!!
Muy ricos!! Espero que os hayan gustado.
Ahora os
dejo las fotos de los cupcakes que llevé a la comunión de
Álvaro (un primo de
mi chico). Le hice un popurrí de Batman, del Atlético de Madrid, y monstruos de
las galletas.
La foto no es muy buena, pero me gusto mucho como quedaron.
Ah!!! Me han
dado otro premio!! Qué ilusión!! Me lo ha concedido “Mis Tartas y Más Cositas”.
Os recomiendo entrar en su blog, está muy bien.
*”Jengibre yCanela”, además de tener un blog muy bonito, me gustan mucho sus recetas (de
hecho utilicé la de la tarta de nata y fresas que estaba riquísima)
*”Mariacalcetines”,
es precioso todo lo que hace, las ilustraciones muy bonitas y con mucha
imaginación.
*"Carrot cake" que hace cosas muy bonitas y con una pinta increíble.
*"Entre masas" sus recetas de panes son buenísimas y tienen todos una pinta riquísima.
Merece la
pena que los veáis, os van a encantar.
Enhorabuena a tod@s!!
Pues os dejo
ya, Muchísimas gracias por leerme!!
Un besito a tod@s!!
Irene