viernes, 23 de enero de 2015

Tarta The Walking Dead!!

Hola!!!

Qué tal estáis pasando la semana?? Yo con ganas de que empiece el fin de semana y a ver si con suerte hace un poco menos de frio, porque lo de estos días no es normal!!

Hoy os traigo una tarta diferente a las últimas que estaba haciendo, que eran mas infantiles, pero la ocasión lo requería. Aviso!!! No apta para personas impresionables!! ;)

Fue para el cumpleaños de mi hermano pequeño ( y el único que tengo, por si no lo sabíais), cumplió 27 años a finales de noviembre, solo nos llevamos 22 meses. En todos mis recuerdos de cuando era pequeña esta el jejej

Este año tuve menos tiempo que otros años para preparar su tarta porque justo tuve dos tartas mas para ese fin de semana. Mi madre me dio la idea de hacer una sobre la serie The Walking Dead, por si alguien no la conoce salen muchos zombies (yo no la he visto, soy muy miedosa!!), que esta muy enganchado a ella. 
Así que busque imágenes de la serie, y me gusto la idea de hacer esta puerta. Sobre todo necesitaba algo que no fuera demasiado difícil. Después vi que mas gente tuvo la misma idea al hacer tartas de esta serie.



No la cubrí entera de fondant porque no me daba tiempo, así que hice dos planchas de fondant y CMC, cuando se secaron, las pinte con colorantes comestibles y un poquito de agua, me pareció que para el efecto de la puerta quedaría mejor. 

Las manos también son de fondant con CMC, las teñí como de gris y le pinte con colorante rojo como para simular la sangre. Me quedaron un poco rechonchas jajaja, pero me gusto el resultado.



El bizcocho era de chocolate intenso con relleno de crema de queso con nutella, el sabor fue un acierto!! No sobro nada!!

Esta tarta hay que meterla en la nevera. Por eso, lo último que hice fue montarla antes de llevarla al cumple. Al fondant no le viene bien la nevera, no os recomiendo ese relleno si la vais a forrar de fondant. 




El cumpleañero no se lo esperaba y le encanto!! Bueno a todos los invitados, porque encima la mayoría son fans de la serie. Os dejo una fotito con su tarta.



Y este es el corte, es mas bajita de lo normal pero no quería que sobrase mucho así que la hice mas fina.




Os ha gustado??

Qué tengáis muy buen fin de semana y lo disfrutéis mucho!!

Un besito

Irene

lunes, 19 de enero de 2015

Coulant de chocolate, versión 2.0!!

Hola!!!

Qué tal habéis pasado el fin de semana??? Habéis desconectado mucho?? Yo un fin de semana muy tranquilito, intentando aprovechar a hacer cosas en casa.

Como os prometí en el último post hoy os traigo una receta!! Y no una receta cualquiera, una receta tan deliciosa y rápida que no os vais a poder resistir y la vais a tener que preparar!!! Creo que está a la altura para ser la primera del año.

Y no estoy exagerando, todo el mundo que la ha probado le ha encantado, es adictiva!! Y como en nada es San Valentín me ha parecido una receta genial para hacérsela a vuestra persona especial (me hubiese gustado poner rosas frescas, pero estas fueron las primeras que me regalo mi chico y me parecía mas especial)

Esta receta me la enseñaron en un curso que hice en julio. Todavía no os lo había contado... que desastre. Lo hice en la Escuela de Hostelería de Toledo, era un curso de postres de un mes de duración, iba dos días a la semana dos horas y media. Pero dos horas y media sin parar, de media al día hacíamos como 4 recetas por lo menos. 


Es un curso que esta genial, es para principiantes. A mi me vino muy bien para aprender a preparar dulces mas tradicionales. Creo que solo los hacen en verano estos cursos, yo lo recomiendo totalmente. Lo mejor, que al final de la clase lo puedes probar todo (para la dieta no jajjaja).


Esta fue una de las recetas que mas me gusto, yo ya había probado a hacer coulant (aquí lo podéis ver), pero no lo hacía de esta manera. Me ha gustado mas el resultado de la nueva receta, queda super cremoso.


No me enrollo mas y os dejo la receta.


                                                      COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes(para unas 8 unidades):

*115g de mantequilla
*115g de azúcar
*115g de chocolate
*4 huevos 
*50g de harina de trigo

Preparación:

Derretir al baño maría o al microondas la mantequilla y el chocolate con mucho cuidado para que no se queme.

Dejar templar un poco.

En un bol ponemos los huevos con el azucar y lo batimos hasta que este bien incorporado.

Añadimos la mezcla de la mantequilla y el chocolate derretido y removemos con mucho cuidado, en cuanto se hayan integrado dejamos de remover.

Tamizamos la harina.

Incorporamos la harina en dos veces, y la mezclamos con mucho cuidado hasta que este homogéneo.


Pre-calentamos el horno a 170º arriba y abajo

Engrasamos un molde de multi-cupcakes y rellenamos con la mezcla casi hasta arriba, ya que no va a subir porque no tiene levadura y es muy líquida.


Los metemos en el horno y los dejamos unos 8-11 minutos, dependerá de vuestro horno (en el mio son 11). Cuando veáis que sea empezado a cuajar el coulant y que no se mueve demasiado ya esta. 


Por mi experiencia es mejor quedarse cortos de cocción, que dejarlos mucho, porque estarán mas líquidos y eso significa mas chocolate derretido!!! 


                                  Llevaba un rato haciendo la foto y se me derritió el helado :(

Los sacamos del horno y con una espátula los despegamos del borde con mucho cuidado (son muy delicados) y los desmoldamos, los servimos calientes y lo acompañamos con una bola de helado de vainilla(aquí tenéis la receta si queréis hacer helado casero), es opcional pero mejora considerablemente el postre.

Y ya está!!! Es muy fácil de hacer, lo importante es estar pendiente del horno.


Os ha gustado??? Esta ríquisimo!!! Y es muy adictivo, yo aviso!! ;) 

El que veis en la foto me he pasado un poco de cocción, tiene que estar un poco menos hecho, pero aun así esta muy bueno.

Que empecéis bien la semana!! Si algun@ la prueba contármelo!!

Un besito

Irene

martes, 13 de enero de 2015

Tarta niño cochecitos!!

Hola!!!

Qué tal habéis empezado el año??? Os han traído muchas cosas los Reyes Magos???
Yo me he debido de portar muy bien porque Gaspar me ha regalado muchas cositas. Así que no me puedo quejar :p y por lo demás volviendo a la rutina.

Quiero empezar el año enseñándoos una de las últimas tartas que hice, y que me encanto hacerla!!

Me la pidió un compañero de trabajo de mi chico, para su sobrinito que cumplía tres añitos. El cumpleañero se llama  Julen y le encantan los coches rojos.

Me entere que le gusto mucho la tarta de granja que hice antes que la suya es está, así que se me ocurrió incluir alguno de los animalitos y quería hacerla con forma de 3.

Buscando inspiración en internet vi esta tarta que me encanto sobre todo que los animales condujeran.


No la quería cubierta de fondadant, asi que solo hice la carretera, porque de crema no iba a quedar tan bien.
El bizcocho es de chocolate muy húmedo, relleno con buttercream de chocolate cremoso y cubierto con buttercream de vainilla (el césped esta teñido con colorantes verdes). Los cuadraditos tipicos de las banderas de las carreras de coches son de fondant negro.



El tres también lo hice sin molde como en las anteriores tartas que tenían forma de número.


Los modelados los hice con fondant teñido y cmc. Los coches los hice tipo formula 1.



Me enviaron una foto del cumpleañero y he intentado ponerle el mismo peinado y su media sonrisa (en la foto no se aprecia mucho). Como su coche favorito es el rojo, no podía ponerle en un coche de otro color  y con el número de sus añitos.



La vaquita y la ovejita son como las de la tarta de la granja es que me tienen enamorada y los quería volver a hacer.


Que os ha parecido??? Yo estoy super contenta con el resultado y me dijeron que a Julen le gusto mucho, no se la esperaba. Y a los invitados les encanto el sabor, no sobro nada!! Eso es lo que mas contenta me pone :)



Que tengáis muy buena semana!!! Y en el próximo post receta!!

Un besito

Irene
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...