viernes, 6 de abril de 2012

Por fin!! Monstruos de las galletas!!



Hola!!!  Qué tal va la Semana Santa?? Yo en casa probando recetas nuevas. Hoy os traigo la receta de cupcakes que hice. Es muy sencillita. Después  los decore como el monstruo de las galletas. Estoy muy orgullosa!! Para ser los primeros, no quedaron mal.









                RECETA DE CUPCAKES DE NARANJA Y LIMÓN, 

                       CON BUTTERCREAM DE MANDARINA



Ingredientes:

125g de aceite de oliva

125g de azúcar blanco

125g de harina

1 cucharadita y media de levadura

1 ralladura de una naranja y un limón pequeños

2 huevos a temperatura ambiente


Buttercream:

125g mantequilla

125g de azúcar glasé tamizado

1 cucharadita de puré concentrado  de mandarina (si no tenéis,  echar aroma de mandarina o 
ralladura, lo único que si echáis ralladura no podéis utilizar la boquilla para hacer el monstruo de las galletas)

Colorante en pasta azul (yo utilice Navy de Sugarflair)




Preparación:


Mezclar el aceite con el azúcar, hasta que sea homogéneo.

Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir, echar la ralladura del limón y la naranja, seguir removiendo.

Tamizar la harina y la levadura en un cuenco.

Después echar la harina y la levadura a la mezcla anterior, pero poco a poco, sin dejar de batir.

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

En un molde múltiple de magdalenas poner las capsulas especiales o engrasar con mantequilla el molde.

Repartir la mezcla en las capsulas, llenarlas como máximo ¾ de su capacidad.

Meter el molde en el horno, y dejarlo más o menos 20-25 minutos (depende de cada horno). No abráis antes de 18 minutos, porque lo más seguro es que se os haga un volcán. Para comprobar si ya están hechos, utilizar un palillo, si sale limpio es que ya están, si sale con restos significa que todavía le queda un poco.

Cuando estén hechos, sacarlos del horno y dejarlos reposar 5 minutos dentro del molde, y después los dejáis enfriar sobre una rejilla (si los dejáis más de 5 minutos en el molde, lo más probable es que se despeguen de los papelitos).


Buttercream

Mezclar la mantequilla y el azúcar glasé tamizado con una batidora eléctrica, tener cuidado y tapar el cuenco con un paño si no queréis que toda la cocina se llene de azúcar glasé (truquito de Alma, yo una vez no lo hice y… la lié)

Cuando la mezcla sea homogénea y más blanca,  incorporar la mandarina.
Seguir batiendo. Cuando esté bien mezclado, echar el colorante (poquito a poco para no pasarse con el tono), y seguir batiendo hasta que el color este bien repartido. Y ya está!!


Si queréis hacer el monstruo de las galletas

Primero se cubre los cupcakes con el buttercream usando una espátula. Después agregamos la mezcla a la manga con una boquilla 233 de wilton.

Utilizamos la manga para cubrir los cupcakes de dentro-afuera hasta que no quede ningún hueco.





Después con un poco de pasta de azúcar blanca se hacen bolitas para hacer los ojitos, y con una bolita negra pequeña haces la pupila. Y se ponen en el cupcake.
Para la boca, cogemos una galleta de pepitas de chocolate y la cortamos por la mitad.

Así es como quedan!!









También os dejo las fotos de las galletas que hice con forma de cupcakes, practicando con la glasa.

















Una rica merienda o desayuno.









Espero que os haya gustado, que paséis una feliz semana santa!!


Un besito a tod@s!!



Irene

4 comentarios:

  1. Hola Irene!veo que cada día te vas superando!me encantan todos tus postres y no solo por lo bonitos que son sino porque están bueniiiiiiiisimos!!un besito!

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  2. Hola sara!!! mil gracias!! que ilusión que veas mi blog!! Que sepas que ya tienes tu pequeño kit de fondant, Kike mañana lo llevara a Polan. Espero que te sirva todo!!Si tienes alguna duda ya sabes... un besito!

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  3. jejejeje, que divertidos los mostruitos de las galletas. Se los voy a hacer un día a mi hijo que le gusta.

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    Respuestas
    1. muchas gracias!! son muy facilitos!!si tienes alguna duda preguntame! gracias por leerme!!

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Muchisimas gracias por leerme!! Si quereis dejar vuestros comentarios estaré encantada de leerlos y contestaros!! Me hacen mucha ilusión! Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas, sorry!!

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