domingo, 30 de septiembre de 2012

Encargos y Cupcakes!


Hola a tod@s!!

Casi no llego a esta semana, pero es domingo así que todavía cuenta :-p

Os sigo contando cosas de este verano. Tuve dos encargos para Ángela, que cumplió 10 años. Hizo dos celebraciones, una familiar y la otra para sus amiguit@s. El primer encargo fueron dos tartas, y una para el segundo.

Las tres son tartas clásicas de bizcocho genovés, relleno de crema pastelera y crema de chocolate. Decoradas con nata.

La primera, le hice un modelado de Kitty (es mi primera kitty modelada!!) me salió un poco rellenita, pero muy mona. Me ayudó el tutorial de Gabriela Dolezalova que encontré en facebook.








La segunda no tenía decoración de fondant, sólo almendras y fideos de chocolate.







En la tercera hice otro modelado de mini-zapatillas converse que encontré en un tutorial en “ConCorazón de Azúcar”(está muy bien explicado, os lo recomiendo). Sé que son para bebé, pero me apetecía mucho hacerlas. Son tan monas!! Me salió una un poco más grande que la otra, pero para ser las primeras no quedaron tan mal…







La receta que os traigo hoy es más reciente que las tartas, que fueron a finales de agosto. Estos cupcakes los hice el fin de semana pasado, un encargo que me hicieron mis padres para una comida con amigos.


CUPCAKES DE TOFFE CON BUTTERCREAM DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

270g de harina

2 cucharitas de levadura química

175g de azúcar

1 pizca de sal

200 ml de leche semidesnatada

100ml de aceite de oliva suave

2 huevos

1 cucharadita de english toffe

50g de pepitas de chocolate

Buttercream (receta de Wilton):

250g de mantequilla

500g de icingsugar

5 cucharadas de dulce de leche

1 cucharada de merengue en polvo

1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos.

Añadimos la leche, mezclamos. Cuando esté integrada se añade el aceite y volvemos a batir.

Incorporamos el toffe y las pepitas de chocolate, removemos.

Tamizamos la harina y la levadura.

Lo echamos en la mezcla anterior, lo hacemos en dos veces. 

Batimos hasta que esté todo homogéneo.

En un molde para cupcakes, ponemos las capsulas y rellenamos con 
la mezcla hasta 2/3 de su capacidad.

Las metemos en el horno y lo dejamos entre 22-25 minutos (dependiendo del horno). Comprobamos con un palillo, si sale seco es que está.

Lo sacamos y los dejamos en el molde 5 minutos, y luego los ponemos en una rejilla para que se enfríen del todo.


Para la buttercream. Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar, batimos con varillas eléctricas hasta que la mezcla claree y sea homogénea.

Añadimos todo lo demás y volvemos a batir. Cuando esté todo bien incorporado, ya está!!



Ponemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla 1M de Wilton.  Y decoramos.





Ya me despido, en el siguiente post terminaré de contaros cositas del verano!! Mañana empiezo el curso online en “Mensaje en una Galleta”. Qué ganas tengo!!.

Muchísimas gracias por leerme!! Que tengáis una feliz semana!!

Un besito a tod@s!!

Irene











16 comentarios:

  1. que bonitas tartas, las zapatillas son perfectas, una monada, con tu permiso me llevo un cupcake.
    bs

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    1. Muchisimas gracias!!Si llévate los que quieras!!un besito

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  2. Lo primero de todo gracias por el premio que me diste, perdona por haber tardado tanto en recojerlo pero estuve un poco ausente por problemas de salud,..., bueno en mi blog explico algo. Pero bueno ya vuelvo a estar aqui.
    Enhorabuena por las tartas, las zapatillas,...todo esta muy muy lindo de verdad. Cada día estás más artista.
    Besos y de nuevo gracias por el premio.

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    1. De nada!!No te preocupes, espero que estés mucho mejor y todo te vaya muy bien.
      Muchas gracias!!un besito

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  3. que bonitas irene!!! la kitty genial y las zapatillas perfectas....un besazo y gracias por tus comentarios

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    1. Muchas gracias guapa!! Y muchisimas gracias por los tuyos!!un besito

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  4. Cuantas cosas nos cuentas, La kitty muy graciosa, la tarta de los zapatitos...!que pinta!...las cupcakes de lujo. bss Acaramelada

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    1. Muchisimas gracias por todos los comentarios!!!un besito

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  5. Irene guapa me encantan los zapatitos, un besito

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  6. Me han gustado mucho las tartas, la de HK es genial, y las otras tienen una pinta deliciosa!! y los cupcakes, se me hace la boca agua con solo leer tofee!!

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    1. Me alegro un monton!!Muchas gracias!!Pues te recomiendo que los hagas, la mezcla estaba...mmmmmm
      un besito

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  7. Me encantan tus tartas, los modelados preciosos y
    que decir de los cupcakes tiene una pinta!!
    Besos

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  8. Hola guapi!! no sabías que habías echo las zapatillas...te quedaron geniales!!!!
    y no te preocupes de que la kitty esté un poco rellenita...ya se acabó la operación bikini!!! jeje
    Besotes linda...Flor

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    1. jajajaj me ha encantado lo de la operación bikini!! Me alegro mucho que te hayan gustado las zapatillas, si no hubiese sido por tu tutorial no habría podido!!un besito

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Muchisimas gracias por leerme!! Si quereis dejar vuestros comentarios estaré encantada de leerlos y contestaros!! Me hacen mucha ilusión! Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas, sorry!!

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