jueves, 15 de noviembre de 2012

Encarguitos y Cupcakes de limón!!


Hola a tod@s!

Qué tal estáis? Yo bien, bastante liada con encarguitos (por lo que estoy muy contenta).Pero antes os termino de contar las cositas que hice el mes pasado.

La primera tarta es del cumple de mi papi, fue en octubre. Es un dorsal con su fecha de nacimiento (es un aficionado de los maratones) y el muñequito se supone que es él. Tuve un percance de camino a su casa y se me estropeo un poco, por eso tiene esos pliegues diagonales y el brazalete rojo (un apaño).





Aquí están mi madre, mi tía Mª José (una de las hermanas de mi padre) , mi abuela y en el centro mi padre.



Estos cupcakes me los encargo mi padre para llevarlos al trabajo, unos son de limón y otros de dulce de leche.





Esta mini-tarta fue para el cumple de mi prima Bárbara.




La segunda mini-tarta también fue para otra de mis primas, Sandra.


Mi primera tarta de San Marcos ha sido para el cumple de mi abuela.


Y estos mini-cupcakes me los encargó mi abuela para sus amigas. De limón, dulce de leche y chocolate.



Bueno, ya estaréis aburridos de fotos, os pongo la receta de esta semana. Son los cupcakes de limón del encargo de mi padre. Recordé una receta que me encantó en el blog de The Cupcake Mama que ahora son The Craftcake Mama (os recomiendo su tienda online, tienen cosas preciosas)

                          CUPCAKES DE LIMON


Ingredientes:

120g de harina

120g de azúcar

1 cucharadita y media de levadura química

2 cucharadas de ralladura de limón

40g de margarina a temperatura ambiente

120ml de leche semidesnatada

1 huevo L

Buttercream:

250g de mantequilla a temperatura ambiente

400g de icing sugar (tamizado)

1 cucharada de merengue en polvo

1 pizca de sal

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

En un bol ponemos la margarina y el azúcar y batimos, cuando este homogéneo, añadimos el huevo y la ralladura y volvemos a batir.

Añadimos la mitad de la harina y la levadura (previamente tamizadas), batimos.

Echamos la leche y removemos.

Incorporamos la otra mitad de la harina y batimos.

Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

En un molde multi para cupcakes, ponemos las capsulas y lo rellenamos hasta 2/3 de su capacidad.

Los metemos en el horno y lo dejamos 22-25 minutos. 

Comprobamos con un palillo, si sale seco es que está.

Lo dejamos 5 minutos en el molde y luego los sacamos y los 
dejamos enfriar en una rejilla.

Para la buttercream: ponemos la mantequilla, el azúcar, el merengue y la sal en un bol y lo batimos con varillas eléctricas.

Añadimos el zumo y la ralladura, volvemos a batir.

Echamos el colorante amarillo, yo usé Melon de SugarFlair.

Y luego los decoré con la manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton.

Y ya está!! Probarlos están muy buenos.

Muchas gracias por leerme!!

Un besito

Irene








26 comentarios:

  1. todo estupendo, que bonitas las de fondant, te felicito por ese trabajo.
    bs
    un consejo, porque no quitas el verificador de palabras, recién a la cuarta he podido publicar, jejje

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    1. Muchas gracias!!Siento las molestias!!quiero quitarlo pero como se hace!!me podrías explicar como lo que puedo hacer??Es que no encuentro donde cambiarlo.mil gracias!!un besito

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  2. !cuanto trabajo!...estupendo. bss Acaramelada

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  3. Madre mia, que buena mano te das con el fondant!!!!

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    1. Muchas gracias!!!poquito a poco va mejor mi relacion con el fondant,jejeje.un besito

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  4. Pero niña!!!!!!! no me estraña que nos tengas abandonadas,,,, con tanto trabajo y todos espectaculares a cual mejor sigue asi,,,,,,un beso

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    1. jajaja, si la verdad es que me esta costando ponerme al día,es que no paro!!Muchas gracias!!un besito

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  5. Que cosas mas bonitas haces. Que tengas buen fin de semana.

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  6. Muy bonitos todos tus encargos!! y los cupcakes
    estupendos, enhorabuena por tu trabajo.

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  7. Unos trabajos geniales, todo me encanta, los cupcakes preciosos. Un besazo guapa

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  8. Guauuu veo que estás a tope con los encargos, eso es bueno y mucho más si están tan deliciosos como parece!!! Me encantan las tartas, la de tu padre pese al percance te ha quedado genial!!!

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  9. Muchas gracias!!La verdad es que estoy super contenta con los encargos!!Lo que pude probar estaba muy bueno.un besito

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  10. Hola! que tartas más bonitas, seguro que tu padre quedo encantado como todos los que hemos podido ver el trabajo que has hecho, no tiene desperdicio nada, que maravilla. Desde hoy tienes una seguidora más para no perderme nada de nada. Muchos besos

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    1. Muchas gracias!!!!Que ilusion!!Ademas que eres mi seguidora 50 y estoy super contenta!!Me voy ahora mismo a ver tu blog!un besito

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  11. Hola! estoy encantada con todo lo que estoy viendo, asi que me quedo como seguidora nº 51. Saludos

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    1. Mil gracias!!!!Que ilusión!!Me voy a ver tu blog ;-p un besito

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  12. Nena...que productiva estuviste eh? jeje....me encanta todo!
    Besitos
    Flor

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    1. jajaj muchas gracias!! He visto tus fotos de la feria de barcelona, que envidia!!un besito

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  13. veo muchas cosas ricas....me quedo por aquí:)

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  14. Cuántas cositas en una entrada. te endendemos perfectamente, a nosotars tampoco nos da tiempo ;( tenemos muchas cosas atrasadas y apenas visitamos vuestros blogs...Pero bueno, mucho trabajo también es bueno, ¿verdad?

    Todas las cositas tienen muy buena pinta. La que más nos gusta es la tarta con el bolso, una monada.

    un besín

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    1. Muchas gracias!! Ya!Os entiendo perfectamente, necesito mas horas en el dia!!jejej.un besito

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Muchisimas gracias por leerme!! Si quereis dejar vuestros comentarios estaré encantada de leerlos y contestaros!! Me hacen mucha ilusión! Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas, sorry!!

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