Coulant de chocolate

Hola a tod@s!!!

Qué tal?? Yo muy liadilla con el trabajo, encargos, y además en unas semanas me mudo de casa. En nada tendré que empezar a empaquetar todo… Así que espero tener un momento en esos días y poder seguir publicando. Os lo cuento por sí hay alguna semana que no publique, que me perdonéis ;)

Hoy os traigo una receta que me encanta! La hice para el día de la madre y gustó mucho. Y lo más importante es super sencilla y fácil de hacer. La saqué del Libro de Muffins de H Kliczkowski.

                                  COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 6 unidades):

4 cucharadas de margarina blanda

50g de azúcar

1 huevo grande

85g de harina leudante (que lleva levadura)

1 cucharada de cacao en polvo

50g de chocolate negro

Azúcar glas (para decorar)

Preparación:

En un bol ponemos la margarina y el azúcar, batimos. Cuando esté integrado añadimos el huevo, volvemos a batir.

A continuación incorporamos la harina y el cacao previamente tamizados, y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Ponemos las cápsulas en un molde de multi-cupcakes, y rellenamos con la mitad de la mezcla.

Troceamos el chocolate y ponemos un trozo en cada cápsula y  lo cubrimos con lo que queda de masa.

Precalentamos en horno a 170º arriba y abajo. Los dejamos 20 minutos o hasta que la masa haya subido y su consistencia sea firme.

Sacar del horno, dejarles enfriar unos minutos, espolvorearlos con azúcar glas y servir calientes. 

Están deliciosos!! Y además con esa sorpresa del chocolate derretido por dentro, es lo mejor!!

Espero que os haya gustado!

Un besito

Irene

Tarta fondant, cupcakes y galletas muy veraniegos!!

Hola  a tod@s!!!

Cómo estáis?? Yo con muchas ganas de contaros una cosa!! Me la guardo desde septiembre del año pasado y no puedo esperar más!!!

Remontamos a finales de agosto de 2012… Ali, una ex-compi de trabajo, me llamó y me hizo un encargo muy diferente. Pidió una tarta de dos pisos muy veraniega, con cupcakes muy coloridos y diferentes. Y galletas con esas mismas pautas.

Y os estaréis preguntado para qué?? Para las fotos del catálogo de Pepita Pérez!!!! Primavera-Verano!!! (quien no la conozca, es la segunda marca de flamenco). Ali ha hecho toda la decoración de las fotos y los tocados, todo super original y lleno de caramelos. Es una artistaza!! ( y su equipo también!!)

Qué ilusión me hizo cuando me lo pidió!! Y más cuando vi el catálogo terminado, quedó espectacular!!

Os dejo el link de la página por sí queréis echar un vistazo, espero que os guste!!!

Y ya sin más dilación os dejo fotos de las cositas que hice. Mis fotos no son muy buenas, con las prisas no me dio tiempo. Así que casi todas son las que me pudo hacer Ali.

Las galletas son antes de hacer el curso con Mensaje en una Galleta, así que no están muy bien, pero quedaron vistosas.

Me encantó como quedaron los cupcakes, mis favoritos son las mini-playas (saqué la idea de internet) y los que tienen 4 colores en la crema me gustó mucho el efecto (el bizcocho también es de colores).

La tarta que me pidió es ésta que vio por internet en la página de Erica Obrien, ella hace unas tartas increíbles de boda. La que hice yo es con colores más intensos. Pero la idea es la misma (aunque la suya es espectacular). Utilicé dummies, que me costó un montón cubrirlos con fondant. Hacía mucho calor y no paraba de romperse, al final lo conseguí.

Estos son los polos antes de ponerlos en la tarta.

Y ésta es casi terminada.

Foto durante la sesión.

Pues eso es todo, espero que os haya gustado!!

Un besito

Irene

Tarta Coche Formula 1!!

Hola a tod@s!!!

Qué tal??? Yo con muchas ganas de enseñaros una de las últimas tartas que hice, y de la que estoy muy satisfecha.

Mi  amigo Jorge, el que hizo mi primer encargo, me pidió una tarta para su cumpleaños. El encargo fue el coche de Fórmula 1 de Fernando Alonso. Es un apasionado de la F1. Hace unos años estuvimos algunos amigos en Montmelo, una bonita experiencia aunque no te guste la F1.

Está cubierto por fondant rojo con sabor a limón, uno que compré en Expotarta. Esta muy bueno y me gustó mucho lo manejable que es. El resto de detalles también son de fondant.

Él creía que iba a modelar un coche para colocarlo encima de la tarta, pero pensé que sí modelaba el bizcocho podía quedar más vistoso.

Es mi primer coche y quedé encantada con el resultado. Creo que es mi favorita hasta el momento.

Jorge alucinó cuando la vio, dice que gustó mucho a todo el mundo. Pero lo más importante que a él le encantó!

Aquí os dejo fotos del coche y los detalles.

Espero que os haya gustado!!

Un besito

Irene

Bizcocho de fresas

Hola a tod@s!!

Qué tal estáis??Espero que genial. Hace dos fines semana estuve en “Expotarta”, y la verdad que este año ha estado muchísimo mejor que el anterior. Fui con mi madre, ella no estuvo el año pasado y le encantó. 

Aquí estamos las dos.

Además tuve la oportunidad de conocer en persona a Silvia y Maya de El Gato con Cupcakes, son majísimas y trajeron cosas preciosas a la feria.

También pude ver a las chicas The Craftcake Mama, muy simpáticas. Llevaron un montón de productos de su tienda. Al final acabé comprándome unas botellitas monísimas, que llevaba tiempo detrás de ellas.

Los trabajos para los concursos eran increíbles, y los que tenían las marcas expuestos también. Es impresionante el talento de la gente y la imaginación.

No me enrollo más, jejej… y voy con mi trabajo de esta semana. La receta la saqué del blog de Dulces Bocados, en cuanto la vi me apeteció mucho hacerla. Lo único que cambié las frambuesas por las fresas.

BIZCOCHO DE FRESAS

Ingredientes:

*65g de mantequilla

*60g de azúcar (ella echa 30g)

*2 huevos

*165g de harina

*1 cucharada de extracto de vainilla

*150g de fresas troceadas

*unas gotas de limón

*1 cucharadita de bicarbonato

*azúcar glass para el acabado

Preparación:

En un bol ponemos el azúcar y los huevos, y batimos hasta duplicar su volumen.

Derretir en el microondas un poquito la mantequilla.

Añadir la vainilla y la mantequilla a la mezcla anterior y volver a batir.

Incorporar el bicarbonato junto con las gotas de limón y la harina tamizada y batir hasta que esté todo integrado.

Por último echamos las fresas troceadas y removemos.

Engrasamos el molde y vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo.

Metemos en el horno y lo dejamos unos 30-40 minutos.

Comprobamos con un palillo, sí sale seco es que está listo.

Lo dejamos enfriar 10 minutos en el molde y luego lo pasamos a una rejilla hasta que esté completamente frío.

Y por último espolvoreamos el azúcar glas.

Y ya está!! Está muy bueno y es facilito.

Muchas gracias por leerme

Un besito

Irene

Tarta del mar y Tarta con pluma de pavo real!!

Hola a tod@s!!

Qué tal estáis??Espero que muy bien, yo liadilla en el trabajo por eso no he podido publicar antes. Así que va a ser un post cortito pero con muchas fotos.

Os voy a enseñar dos tartas que Manu me pidió para un aniversario, ya hace casi un mes.

Una la quería con motivos del mar. Me dio libertad para decorarla. 

Todo está modelado, más que nada porque no encontré moldes de cochas que me gustaran.

Hice un poco de todo (conchas, estrellas…). 

La tarta es de bizcocho de chocolate, con ganache de chocolate y ganache de chocolate blanco.

La otra, es una pluma de pavo real y dos flores. Está basada en una imagen que le gustaba.

No estoy muy contenta con la pluma, pero ha sido un reto. La próxima vez saldrá mejor.

Ésta es de bizcocho de vainilla y el relleno es de ganache de chocolate.

Lo más importante es que le gustaron  mucho, tanto la apariencia como el sabor y eso es lo más importante.

Muchas gracias por leerme!

Un besito

Irene

Resultado del Sorteo!!!

Hola!!!
Qué tal estáis??? Este va a ser un post muy cortito. Sólo es para deciros el resultado del sorteo.
Qué nervios!!! Antes de saber quien se lleva el premio, quería volver a dar las gracias a tod@s!! 

Y sin más dilación el ganad@r es...... Sara!! Muchas felicidades!! Ahora me pongo en contacto contigo :)

Os dejo la imagen de sorteo 

(no he conseguido guardarlo y he tenido que imprimir pantalla.. sorry!!)

Muchas gracias otra vez!!!

Un besito

Irene

Tarta fondant con niña y perrito!

Hola a tod@s!!

Cómo estáis?? Espero que genial, yo esta semana más tranquilita; mirando recetas para probar cosas diferentes. De momento no tengo claro por cual empezar.

 Así que os voy a enseñar la tarta que hice hace un par de semanas.

Cristina me pidió una tarta para el primer cumpleaños de Daniela. La quería de fondant, que fuera amarilla, rosa y tuviese una muñequita, un bulldog francés y dos mariposas.

Esto es lo que salió!

La niña con las coletitas que suele llevar a menudo... Tengo que practicar mucho más los modelados.

El perrito, para ser el primero que modelo estoy muy contenta con el resultado.

Y las mariposas (solo tengo foto de una).

La tarta es de bizcocho genovés de vainilla con relleno de ganache de chocolate.

Me mandó una foto de lo que sobró de la tarta y sólo había un pequeño trocito, me dijo que fue un éxito!! Yo super feliz de que les gustase!!

Espero que a vosotr@s también ;)

Muchas gracias por leerme!!

Un besito

Irene

P.D.:Acordaros que sigo de sorteo y aún os podéis apuntar!!