lunes, 9 de julio de 2012

Muffins deliciosos!!


Hola a tod@s!!

Qué tal estáis?? Yo intentando cumplir mi promesa de no dejar tanto tiempo entre post y post, lo estoy consiguiendo…;-p

Como ya os adelante en el anterior, os traigo una receta que me ha encantado.

Todo empezó porque compré frambuesas y después de buscar recetas por internet, encontré una que me gusto mucho; aunque sólo utilicé la del muffin y cambié la nata por leche.

La saque de la página de "hola".


MUFFINS DE FRAMBUESAS CON FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO



Ingredientes:

270g de harina

2 cucharitas de levadura química

175g de azúcar glas

1 pizca de sal

250 ml de leche semidesnatada

80ml de aceite de girasol

2 huevos

Frambuesas (al gusto, yo puse dos por muffin)



Frosting:

300g de Queso de untar blanco

200g de chocolate blanco nestle postres

2 cucharadas de azúcar glas


Preparación:

Batimos los huevos, después añadimos la nata, y seguimos batiendo.

Incorporamos el aceite y removemos hasta que todo esté integrado.

Después añadimos el azúcar glas y la sal, batimos. Por último echamos la harina y la levadura previamente tamizada. Y volvemos a remover.

Ponemos las capsulas en un molde múltiple para cupcakes, rellenamos con la mezcla y ponemos dos frambuesas en cada capsula. Hay que echar más mezcla que en los cupcakes porque no suben tanto.

Precalentar el horno a 180o arriba y abajo, meter los muffins y dejar horneando 25-30 min. Comprobar con un palillo, si sale seco es que están.

Los dejamos en el molde enfriar 5 minutos y luego los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen del todo.

Para preparar el frosting, ponemos en un bol el queso y el azúcar y batimos con la eléctrica. Con cuidado de no batir demasiado.

Fundimos el chocolate blanco en el microondas o al baño maría, y lo añadimos al la mezcla, volvemos a batir pero solo hasta que esté integrado.

En una manga pastelera ponemos la boquilla 2D de Wilton, y la rellenamos con la mezcla. Hice una especie de arbolito; después puse una frambuesa coronándolo.





Vista desde arriba




El interior del muffin




Un desayuno genial!!



Luego como visteis los de la Roja, son los mismos. Lo único que teñí la mezcla de rojo y amarillo, y utilicé uno de los truquitos de Alma y puse dos mangas pasteleras con una boquilla.


He de decir que encantaron!! Estaban muy buenos, la mezcla me gusto mucho.

Y ya por último mi madre me hizo otro encargo,  mini cupcakes de esta receta, os dejo unas fotitos para que los veáis.







Muchas gracias por leerme!!!


Un besito a tod@s!!

Irene


25 comentarios:

  1. Que pintaza tienen! Te han quedado preciosos!

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  2. Mmmmmm tienen una pinta deliciosa y la decoracion me encanta un beso

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  3. Que ricas!! me comia una ahora mismo jajajja
    fondantproject.blogspot.com.es/

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    1. Muchas gracias si pudiera os mandaba una por e-mail jejejje

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  4. Se me ha hecho la boca agua al ver tus cupcakes, maravillosos!!!!

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    1. Muchas gracias!!Prueba a hacerlos están muy sabrosos!!

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  5. tiene muy buena pinta. De frambuesa tienen que estar riquisimos.
    besotes

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    1. Si!! Yo no imaginaba que estuviesen tan ricos y con el chocolate blanco....

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  6. Que buena pinta tienen, deben estar deliciosos!!! y la presentación impecable, gracias x tus comentarios, acabo de terminar de poner la última foto de las galletas y ya tengo tu comentario, eres un cielo, besito

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  7. Muchas gracias!!! Me alegro mucho. Me hace mucha ilusión tambien los tuyos!! ;-p

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  8. Te han quedado genial, se ven tan jugosas que dan ganas de pegar un bocado a la pantalla del ordenador...bss Acaramelada.com

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    1. Muchas gracias!!La verdad es que si están super jugosas,a mi me encantaron.un besito

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  9. Tienes un premio en nuestro blog! http://fondantproject.blogspot.com.es/

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  10. Se ven deliciosos!! que pinta como para darles
    un buen bocado, gracias por compartirlos.
    Besos

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  11. wowww....que bueno te ha quedado ese frosting...me encanta!!! Besitos...Flor

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  12. Tiene que estar superrrrrrrrrrrrrrrrrrrr rico, y con lo que me gusta a mi el choco blanco, gracias por la receta y un beso

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    1. Muchas gracias!!Te animo a hacerla por la mezcla de las frambuesas y el choco blanco están....un besito

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  13. Qué buena pinta! Aún no he hecho ningún cupcake con frambuesas pero ya me están entrando ganitas, ummmm

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    1. Muchas gracias!!Pues te la recomiendo totalmente, la mezcla esta buenísima!!un besito

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  14. Cuando leí el post fui "corriendo" a las fotos, sabía que iban a ser mas deliciosas que la receta jaja muy sabrosos, TENGO QUE probar tu receta :D espero poder hacerlo pronto.
    Ya tienes una nueva seguidora... Te invito a conoces mi blog!
    Saludos desde Uruguay
    Valen

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Muchisimas gracias por leerme!! Si quereis dejar vuestros comentarios estaré encantada de leerlos y contestaros!! Me hacen mucha ilusión! Por falta de tiempo este blog no participa en cadenas, sorry!!

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